Descripción

Cena como la realeza en Reign, el principal salón y bar de champán de Sídney, situado en el emblemático edificio Queen Victoria. Ubicado en un lujoso espacio adornado con elegante mármol, acentos de latón y suaves tonos almizclados, Reign ofrece un ambiente impresionante enmarcado por una ventana de arco románico con vistas al Ayuntamiento. Tanto si haces un alto en el camino tras un día de exploración como si simplemente buscas una experiencia refinada, Reign te ofrece el marco perfecto.

Acomódate y saborea un menú de 2 ó 3 platos, maridado con una copa de G.H Mumm, para una experiencia verdaderamente indulgente.

2 Platos + Copa de G.H. Mumm: Elige entre cualquier combinación de:
▪ Un Plato Pequeño y un Plato Grande O
▪ Un Plato Grande y un Postre O
▪ Un Plato Pequeño y un Postre

3 Platos + Copa de G.H. Mumm: Incluye:
▪ Un Plato Pequeño
▪ Un Plato Grande
▪ Un Postre

Platos Pequeños

Pan de Miche, mantequilla batida (v)
Hummus de boniato, verduras crudas (vg, gf, nf)
Guisante crujiente de patata "Anna", piñones, parmesano, lima kaffir (v, gf)
Camembert al horno, miel, romero y ajo confitado, pera, masa madre (v, gfo, nf)
Persillade de escargot, masa madre a la parrilla (v, gfo, nf)
Sashimi de pez rey, aliño de sésamo, aceite de eneldo
Parfait de hígado de pollo, crumpets de cebollino, puré de pasas, gelatina de oporto

Platos Grandes

Calabaza asada, tofu, manzana verde, pasta de anacardos (vg)
Pasta rigatoni hecha a mano, gamba de la bahía, mejillón, bisque, tomate asado, albahaca fresca
Salmón confitado, velouté de pepino, karkalla (df, gf)
Pollo a la parrilla, puerro, ensalada de cereales antiguos, jugo Half
Filete frito (gf) Salsa a elegir: mantequilla de París (v, gf), jugo de vino tinto, bearnesa (v, gf)
Buey bourguignon, puré parisino (gf)

Postres

Brownie vegano, plátano caramelizado, crema de vainilla vegetal (vg)
Tarta de ruibarbo y manzana, helado de vainilla (v)
Crème Brûlée, helado de fresa (gf, v)
Bayas, mousse de chocolate blanco, bizcocho, sorbete de frambuesa (gf, v)

Destacados

• Acomódate y saborea un menú de 2 ó 3 platos.
• Emparejado con una copa de G.H Mumm, para una experiencia verdaderamente indulgente.
• Cena como la realeza en Reign, el principal Bar y Salón del Champán de Sydney

Información importante